V zrekonštruovanej dvojúrovňovej reštaurácii v Sukiennici sme v roku 2013 navrhli a postavili mechanický ventilačný systém s rekuperáciou tepla.
Rozsah činnosti spoločnosti Carline komplexne zahŕňal návrh a implementáciu mechanického vetracieho systému založeného na vetracej jednotke s rekuperáciou tepla s kapacitou 15 000 m3 / h. Ovládací panel podporuje miestnosti na konzumáciu reštaurácie na úrovniach -1 a 0, kuchyňu na úrovni -1 a vetranie do kuchynských zariadení na úrovniach -1 a 0. Extrakcia zo sociálnych a sociálnych zariadení sa uskutočňuje prostredníctvom kanálových ventilátorov pripojených k existujúcim gravitačným ventilačným kanálom. Vetracia jednotka bola umiestnená v technickej miestnosti na úrovni reštaurácie v reštaurácii. Vstup bol umiestnený do okna technickej miestnosti, nosnou raketou bola stena vyrobená z medi na streche v úrovni textilnej haly nad Národným múzeom. Ejekčný kanál bol vyrobený z ohňovzdornej izolácie od Conlite, jeho trasa prechádza Národným múzeom.
Carline tiež vyberala a inštalovala kuchynské digestory pre potreby kuchynskej technológie.
Celý ventilačný systém je vybavený automatizáciou poskytovanou dodávateľom zariadení, ktorý okrem iného umožňuje – regulácia teploty, účinnosť vzduchu a časové programovanie.
