En 2013, nous avons conçu et construit un système de ventilation mécanique avec récupération de chaleur dans un restaurant rénové à 2 niveaux à Sukiennice.
L’étendue des travaux de Carline comprenait de manière globale la conception et la mise en œuvre d’un système de ventilation mécanique basé sur une unité de ventilation avec récupération de chaleur d’une capacité de 15 000 m3 / h. Le panneau de contrôle prend en charge les salles de consommation du restaurant aux niveaux -1 et 0, la cuisine au niveau -1 et la ventilation vers les installations de la cuisine aux niveaux -1 et 0. L’extraction des installations sanitaires et sociales se fait via des ventilateurs de conduit connectés aux canaux de ventilation par gravité existants. L’unité de ventilation était située dans le local technique au niveau de l’entresol du restaurant. L’entrée a été placée dans la fenêtre du local technique, le lanceur était un mur en cuivre dans le toit au niveau de la halle aux draps au dessus du Musée National. Le canal d’éjection était en isolation ignifuge de Conlite, son parcours passe par le Musée National.
Carline a également sélectionné et installé des hottes de cuisine pour les besoins de la technologie de la cuisine.
L’ensemble du système de ventilation est équipé d’une automatisation fournie par l’équipementier permettant, entre autres régulation de la température, efficacité de l’air ainsi que programmation horaire.
